Emilia-Romagna

Rotolo di magro (pasta wheels stuffed with spinach and ricotta) – Emilia-Romagna

Cotoletta alla parmigiana (chicken Parmesan) – Emilia Romagna

Lasagne alla bolognese (lasagne) – Emilia Romagna

Cappelletti in brodo (meat stuffed pasta in broth)

Tagliatelle con ragu alla bolognese veloce (quick tagliatelle with meat sauce)

Ragù Alla Bolognese (bolognese meat sauce) – Emilia Romagna