Puglia

Tiella di palombo e patate (potato and fish casserole) – Puglia

Torta Colonne (cherry tart/pie) – Puglia

Pitta di patate / Pizza di patate (potato casserole with tomato, capers, olives and anchovy) – Puglia

Orecchiette con cima di rapa (pasta with broccoli or turnip tops) – Puglia