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Living a Life in Colour

a guide to Italian food, wine and culture

ANTIPASTI (STARTERS)

Bresaola (air-dried beef with olive oil and lemon) – LombardiaBruschetta con pomodoro (tomatoes on bread) – Abruzzo Molisemeimanrensheng bruschetta con fave 2Bruschetta con fave e pecorino (broad bean and pecorino on bread)meimanrensheng.com focacciaFocaccia (soft, fluffy bread flavoured with olive oil)- Liguria
Insalata di fagioli e tonno (white bean salad with tuna) – ToscanaCaprese by MeimanrenshengInsalata caprese (tomato and mozzarella salad) – CampaniaFocaccia di Recco_Foccacia di Recco (flatbread stuffed with cheese) – LiguriaBruschetta / Fettunta (grilled bread) – multi-regional
meimanrensheng.com prosciutto e fichiInsalata di prosciutto e fichi (prosciutto, rocket and fig salad)meimanrensheng.com proscuitto melone-2Prosciutto melone (prosciutto with melon) meimanrensheng.com pinzimonioPinzimonio (crudite with olive oil dip)- ToscanaTorta verde (savoury pie of chard, artichokes and ricotta)Torta verde (savoury chard and fresh cheese pie) – Liguria
meimanrensheng.com melanzane alla parmigiana-9Melanzane alla parmigiana (aubergine parmigiana/eggplant parmesan) – Campania and Siciliameimanrensheng.com aranciniArancini (risotto fritters filled with mozzarella) – Siciliagnocco-Gnocco fritto (fried bread) –Emiliameimanrensheng piadina 2Piadina (griddled flatbread) – Romagna
meimanrensheng vedure grigliateVerdure grigliate (grilled vegetables)meimanrensheng.com crostoni di cavolo nero-0071Crostoni di cavolo nero (Tuscan black cabbage bruschetta) – Toscanameimanrensheng.com bagna caoda-1850Bagna cauda (vegetables with warm garlic anchovy dip) –PiemonteSummer aubergine (eggplant) parmesanMelanzane alla parmigiana d’estate (summer aubergine / eggplant parmesan)
Farro salad with zucchini and pecorino cheeseInsalata di farro con zucchine e pecorino (farro salad with zucchini and pecorino)Cold melon soup with prosciutto crispsZuppa di melone con prosciutto (melon soup with prosciutto crisps)meimanrensheng.com crescia coi graselli-2856Crescia coi grasselli (focaccia with pork scratchings) – Le Marchemeimanrensheng.com pitta di patatePizza di patate/Pitta di patate (potato casserole with tomatoes, anchovies, capers and olives) –Puglia

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Panzarotto (a deep-fried pizza pocket filled with molten mozzarella and tomato sauce)
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