Anelletti al forno (ring-shaped pasta with meat sauce, peas and cheese) – Sicilia
Arancini (risotto fritters filled with mozzarella) – Sicilia
Cotoletta alla parmigiana (chicken Parmesan) – Emilia Romagna
Polpette con foglie di limone (meatballs wrapped in lemon leaves) – Sicilia
Polpettone Genovese (potato and vegetable casserole) – Liguria
Tiella di palombo e patate (potato and fish casserole) – Puglia