Arista (standing rib roast of pork with rosemary and garlic) – Toscana
Crostoni di cavolo nero (Tuscan black cabbage bruschetta) – Toscana
Insalata di fagioli col tonno veloce (quick white bean and tuna salad) -Toscana
Insalata di fagioli e tonno (white bean and tuna salad) – Tuscany
Pappardelle al ragù di cinghiale (ribbon pasta with wild boar sauce) – Toscana
Ravioli gnudi alla fiorentina (spinach and ricotta dumplings) – Toscana
Risotto alla primavera (spring vegetable risotto) -Veneto / Toscana
Schiacciata con l’uva (Tuscan sweet focaccia with grapes) – Toscana
Spiedini di maiale (grilled pork and fennel skewers) – Toscana
