Antipasto recipes from Toscana (Tuscany) October 15, 2015 By Crostoni di cavolo nero (Tuscan black cabbage bruschetta) – Toscana Insalata di fagioli col tonno veloce (quick white bean and tuna salad) -Toscana Insalata di fagioli e tonno (white bean and tuna salad) – Tuscany Pinzimonio (crudité with olive oil dip) – Toscana Tonno di Chianti (tuna of Chianti/pork confit)