Chilli recipes October 15, 2015 By Broccoli con aglio, peperoncino e acciughe (broccoli cooked with garlic, chilli and anchovy) Linguine al granchio (crab linguine pasta) Linguine al granchio veloce (quick crab linguine) Orecchiette con cima di rapa (pasta with broccoli or turnip tops) – Puglia Pappardelle al ragù di cinghiale (ribbon pasta with wild boar sauce) – Toscana Pasta con i gamberoni (prawn pasta) Pasta e fagioli (pasta with beans) – Veneto Pitta ripiena calabrese / pitta china calabrese (stuffed flatbread) – Calabria Ragù alla Potentina (roast pork stuffed with pecorino, garlic and pancetta) – Basilicata Spaghetti aglio, olio e peperoncino (spaghetti with garlic chilli oil) – Campania Spaghetti ai frutti di mare / Spaghetti allo scoglio (seafood spaghetti) Spaghetti alla puttanesca (spaghetti with olives, tomato, anchovies and capers) – Campania Spaghetti alle vongole (spaghetti with clams) – Campania Spaghetti con polpette (spaghetti and meatballs) – Sicilia Uova ca ‘nduja (eggs with ‘nduja salami) – Calabria