SEASONAL RECIPES

SPRING

meimanrensheng.com risi e bisiRisi e bisi (risotto with peas) Primo (First course) meimanrensheng bruschetta con fave 2Bruschetta con fave e pecorino (broad bean and pecorino cheese on grilled bread) – Antipasto (Starter) meimanrensheng.com pansooti-11Pansotti (ravioli filled with greens and cheese)Primo (First course) meimanrensheng risotto primaveraRisotto alla primavera (risotto with spring vegetables) Primo (First course)
meimanrensheng.com linguine al granchio Linguine al granchio (crab linguine)Primo (First course) meimanrensheng.com abacchio alla romana-6Abbacchio alla romana (roast lamb) Secondo (Main course) Torta verde (savoury pie of chard, artichokes and ricotta)Torta verde (chard and ricotta pie)Antipasto (Starter) ChiacchiereChiacchiere (fried pastry)– Dolci (Dessert)
Pastiera (ricotta Easter tart)Pastiera (Easter ricotta pie) Dolci (Dessert) meimanrensheng.com minestrone alla genovese-2-5Minestrone alla Genovese (vegetable soup) Primo (First course)

 

 

SUMMER

meimanrensheng acquapazza newestAcquapazza (fish stewed with tomatoes, herbs and garlic)Secondo (Main course) meimanrensheng.com frittata di tartufiFrittata di tartufo nero (black truffle omelette) – Secondo (Main course) meimanrensheng.com pappa col pomodoroPappa col pomodoro (tomato and bread soup) Primo (First course) pasta col pomodoro-0366Pasta con pomodoro (pasta with tomato sauce) Primo (First course)
Bruschetta con pomodoro (tomatoes and basil on grilled bread) by MeimanrenshengBruschetta con pomodoro (tomatoes and basil on grilled bread)Antipasto (Starter) Caprese by MeimanrenshengInsalata caprese (tomato and mozzarella cheese salad)  Antipasto (Starter) Insalata di fagioli by MeimanrenshengInsalata di fagioli e tonno (White bean and tuna salad) –  Antipasto (Starter) Trofie col pesto by MeimanrenshengTrofie al pesto (trofie pasta with potatoes, green beans and basil and pine nut sauce) Primo (First course)
meimanrensheng.com proscuitto melone-2Prosciutto melone (prosciutto with melon) – Antipasto (Starter) meimanrensheng.com tiramisu alla fragolaTiramisu alla fragola (strawberry trifle) – Dolci (Dessert) meimanrensheng.com torta genovese with cream and strawberries 2Torta genovese con fragole e panna montata (sponge cake sandwiching strawberries and cream) – Dolci (Dessert) meimanrensheng.com pasta alla norma-2-10Pasta alla Norma (tomato, aubergine and ricotta salata cheese)- Primo (First course)
meimanrensheng.com melanzane alla parmigiana-9Melanzane alla parmigiana (aubergine parmigiana/eggplant parmesan) – Campania and Sicilia

 

 

 

AUTUMN

Risotto alla milanese (risotto with saffron)Risotto alla milanese (saffron risotto)Primo (First course) BRANZINO-1Branzino con finocchio (seabass with fennel)- Secondo (Main course) Costoletta alla milanese (veal chop breaded and fried) - utterly deliciousCostoletta alla milanese (breaded veal cutlets) Secondo (Main course) meimanrensheng.com risotto milaneseOssobuco alla milanese (braised veal shank) – Secondo (Main course)
meimanrensheng.com frittata di tartufiFrittata di tartufo nero (black truffle omelette) – Secondo (Main course) Saltimbocca alla romana by Meimanrensheng Saltimbocca alla romana (veal escalopes with sage and prosciutto)Secondo (Main course) meimanrensheng.com schiacciata con l'uvaSchiacciata con l’uva (sweet grape focaccia)Dolci (Dessert) meimanrensheng maccheroni al gratinMaccheroni al gratin (macaroni and cheese)Primo (First course)
meimanrensheng.com prosciutto e fichiInsalata di prosciutto, rucola e fichi (prosciutto with rocket and figs)Antipasto (Starter) Pappardelle sul cinghiale by MeimanrenshengPappardelle al ragu di cinghiale (pappardelle with wild boar sauce)Primo (First course)

 

 

WINTER

Saltimbocca alla romana by Meimanrensheng Saltimbocca alla romana (veal escalopes with sage and prosciutto) – Secondo (Main course) BRANZINO-1 Branzino con finocchio (seabass with fennel) Costoletta alla milanese (veal chop breaded and fried) - utterly deliciousCostoletta alla milanese (breaded veal cutlets) – Secondo (Main course) meimanrensheng.com risotto milaneseOssobuco alla milanese (braised veal shank) – Secondo (Main course)
Risotto alla milanese (risotto with saffron)Risotto alla milanese (saffron risotto) – Primo (First course) meimanrensheng maccheroni al gratinMaccheroni al gratin (macaroni and cheese) – Primo (First course) Pappardelle sul cinghiale by MeimanrenshengPappardelle al ragu di cinghiale (pappardelle with wild boar sauce) – Primo (First course) meimanrensheng.com bresaolaBresaola (air-dried beef with olive oil and lemon)Antipasto (Starter)
meimanrensheng.com crostoni di cavolo nero-0071Crostoni di cavolo nero (Tuscan black cabbage bruschetta)Antipasto (Starter)

 

ANY SEASON

Bruschetta / Fettunta (grilled bread) by MeimanrenshengBruschetta / Fettunta (grilled bread) – Antipasto (Starter) meimanrensheng.com focacciaFocaccia – Liguria, Antipasto (Starter) Focaccia di Recco_Focaccia di Recco (flatbread stuffed with stracchino cheese) Antipasto (Starter) Patatine al forno (roast potatoes) by MeimanrenshengPatate al forno (roast potatoes)Contorno (Side dish)
Tiramisu by MeimanrenshengTiramisu (coffee, chocolate and mascarpone trifle)Dolci (Dessert) meimanrensheng.com polpettone-2-11Polpettone (meatloaf) Secondo (Main course) meimanrensheng vedure grigliateVerdure grigliate (grilled vegetables) meimanrensheng.com aranciniArancini (risotto fritters filled with mozzarella) – Sicilia
gnocco-Gnocco fritto (fried bread) –Emilia meimanrensheng piadina 2Piadina (griddled flatbread)  Romagna meimanrensheng.com pinzimonioPinzimonio (crudite with olive oil dip)- Toscana