Busiate con pesto di melanzane (pasta with aubergine puree) – Sicilia
Insalata di farro con pomodorini e tonno (farro, tomato, tuna and olive salad)
Polpette con foglie di limone (meatballs wrapped in lemon leaves) – Sicilia
Schiacciata con l’uva (Tuscan sweet focaccia with grapes) – Toscana
Torta genovese con panna e fragole (genoise sponge cake sandwiching whipped cream and strawberries)