Multi-regional

Prosciutto melone (prosciutto and melon)

Glassa al cioccolato (chocolate glaze)

Pasta frolla (short crust pastry)

Branzino con finocchio (sea bass cooked with fennel)

Patate al forno (roast potatoes)

Bruschetta / Fettunta (grilled bread)

Bruschetta con fave e pecorino (broad bean and pecorino on toasted bread)

Insalata di prosciutto, rucola e fichi (prosciutto, rocket and fig salad)

Pasta fresca (fresh pasta without eggs)

Linguine al granchio (crab linguine pasta)

Biga